Ważnym ze względu na budowanie odporności składnikiem mineralnym jest cynk, którego bogatym źródłem są orzechy oraz olej z nich wytworzony. Wpływa on na prawidłowy rozwój białych krwinek, które są niezbędne do budowania naszej odporności. W diecie wspierającej odporność musi się znaleźć również selen, który zwiększa liczbę przeciwciał i hamuje namnażanie się chorobotwórczych mikroorganizmów. Ważną rolę w budowaniu odporności odgrywa także żelazo. Znajdziemy je w zielonych warzywach. Bierze ono udział w produkcji leukocytów, wzmacnia wytrzymałość organizmu i pomaga walczyć z wolnymi rodnikami. By wzmocnić naszą odporność, musimy przyjmować także duże ilości witamin. Na pierwszy plan wysuwa się przede wszystkim  witamina C. To ona zawiaduje procesami odpornościowymi w naszym organizmie, jest również jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Dużej dawki dostarczą nam owoce cytrusowe.

Przepisy na poniższe koktajle są autorstwa Agaty Ziemnickiej i pochodzą z książki Soki i koktajle w 4 minuty wyd. Burda Książki

Oto 5 przepisów na koktajle wzmacniające odporność

Koktajl marchewkowy

  • 100 ml soku wyciśniętego z marchwi
  • 100 ml wody
  • 5 daktyli
  • 5 suszonych moreli
  • 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 łyżka rodzynek
  • szczypta cynamonu

Daktyle, morele i rodzynki zalej 100 ml wrzątku i odstaw na pół godziny, żeby zmiękły. Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną i cynamon. Zmiksuj. Dolej sok z marchwi i dokładnie pomieszaj.
Kasza jaglana ma silne działanie odkwaszające. Działa również rozgrzewająco i wzmacniająco. Zawiera witaminy z grupy B.

Koktajl zielone zdrowie

  • 1 jabłko
  • garść jarmużu
  • 1 cm korzenia imbiru
  • 1 łyżeczka miodu
  • kilka kropel oleju lnianego
  • 1 obrana cytryna
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 korzeń pietruszki

Wszystkie składniki wrzuć do wyciskarki i zrób z nich sok. Do gotowego koktajlu dodaj łyżeczkę miodu oraz kilka kropel oleju lnianego. Zamieszaj i gotowe.

Koktajl pomarańczowa tarcza

  • 1 cm korzenia imbiru
  • 2 marchewki
  • szczypta cynamonu
  • szczypta chilli (opcjonalnie)
  • 1 pomarańcza
  • 1/4 pigwy

Pomarańczę obierz i wrzuć ją z pozostałymi składnikami do sokowirówki. Następnie dodaj cynamon oraz rozgrzewające chilli. Dokładnie wymieszaj.

Koktajl siła w kalarepce

  • 3 łodygi selera naciowego
  • 1 cykoria
  • 1 pomarańcza
  • 1 ogórek
  • 1 kiwi
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • garść szpinaku
  • 1 kalarepa

Wszystkie składniki umyj, pomarańczę obierz i wszystko wrzuć do wyciskarki.

Koktajl słodki szpinak

  • 1 jabłko
  • 2 plastry ananasa
  • 1 łyżka siemienia lnianego
  • garść natki pietruszki
  • 2 cm korzenia kurkumy
  • 250 ml napoju roślinnego
  • garść szpinaku
  • garść orzechów nerkowca

Wszystkie składniki umyć, ananasa obrać i wrzucić do blendera. Dokładnie zblendować na gładki płyn.